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Riscos e oportunidades no mercado de investimento hoteleiro pós-COVID
(...) chamou a atenção para a importância de aplicar a tecnologia a favor da sustentabilidade, “de forma inteligente, porque a energia já é um recurso caro e no futuro a água vai ser. Neste contexto, a tecnologia é uma alavanca poderosa, fundamental, disruptiva e transversal aplicada a um turismo mais sustentável, não só como oportunidade, mas como obrigação. Devemos fornecer ao negócio eficiência e modelos disruptivos com princípios diferentes, e quem não entender isso andará desligado da realidade”.
Um artigo interessante que, apesar de focado no país vizinho, ajuda-nos a perceber melhor o contexto externo e algumas tendências ou ideias que estão no ar.
Para ler o artigo completo, siga o link.
Pontes para a implementação da ISO 9001 com menos riscos
Os sistemas de gestão da qualidade ainda mantêm uma fama de «burocráticos» à conta de outros tempos em que a norma ISO 9001 (mãe de todos os sistemas de gestão) era muito prescritiva e obrigava à existência de muitos procedimentos e registos.
Hoje, a documentação «obrigatória» é reduzida, sendo que quem implementa a norma pode em função do risco e dos seus objectivos definir mais ou menos procedimentos ou registos.
Sob o pressuposto de que quem não mede não gere, passamos a enumerar algumas questões que podem pôr em risco a eficácia do sistema de gestão da qualidade:
1 - Querer da Gestão de Topo
Mesmo que não encerre em si um objectivo mais ambicioso, querer uma certificação (no caso, da qualidade) pressupõe compromisso e comunicação da gestão de topo desse desiderato e a devida disponibilização de recursos.
2 - Da competência: Recursos internos ou externos?
Se a organização não detém conhecimento para o arranque de um projecto desta natureza, tem duas alternativas possíveis: aumentar competências internas ou contratar alguém com essas competências, sendo que para tal e dependendo do enquadramento pode:
a) Criar nova função (responsável da Qualidade) e recrutar pessoa
b) Subcontratar esse serviço.
Uma solução mista que pode ter bons resultados e é relativamente comum, será contratar uma empresa ou pessoa consultora que simultaneamente ajuda a uma rápida implementação conferindo competência à pessoa de ligação da empresa.
3 - A Organização rende-se ao sistema ou o sistema adapta-se à Organização?
Algum do insucesso dos sistemas e da má fama associada tem a ver com a determinação da realização de algumas actividades e tarefas (com registos associados) que não agregam valor e não têm de existir, sendo realizados pela determinação da pessoa que ajudou à implementação do sistema (e daí ser necessária uma escolha criteriosa) não havendo espírito crítico.
O sistema é desenhado em função da realidade da Organização (leia-se dos processos da mesma) e no final do desenho deve fazer-se o exercício simples de perceber se algum requisito da norma não está contemplado, o que é natural. Notar que as organizações sem sistema de gestão da qualidade não têm por natureza estabelecidas auditorias internas e no âmbito deste sistema passarão a ter de as programar.
4 - A gestão do sistema
Pelo menos em teoria, pode implementar-se um sistema destes sem ser necessário aumentar o quadro de pessoal, porque a qualidade diz respeito a toda e cada uma das pessoas da organização. Mas é preciso contar que alguém consiga agregar e tratar dados para tomada de decisão provindas dos vários processos, bem como gerir o programa de auditorias ou preparar a revisão pela gestão. Acreditar que uma pessoa com uma agenda por natureza cheia consegue agregar mais estas tarefas pode dar mau resultado. E pior se a dita pessoa não tiver competências bastantes.
Nota final: para determinadas tipologias de alojamentos, há outras normas que se podem implementar, mas o que se diz para a ISO 9001 mantém-se aplicável.
O que são as normas ISO 9001 e 14001?
São modelos de gestão que podem ajudar uma organização a melhorar o seu desempenho e mais particularmente a ser mais sustentável.
Contendo um conjunto de requisitos mínimos e integrando o ciclo de melhoria contínua PDCA (planear, fazer, controlar e actuar), são normas (isto é, documentos de consenso) emitidas pelo organismo de normalização ISO (com representação de praticamente todos os países do Mundo) que orientam as organizações para uma gestão tendo em conta os riscos e oportunidades («pensamento baseado em risco») e uma abordagem por processos (as organizações na verdade são um conjunto de processos normalmente interdependentes que com as suas actividades geram Produtos e Serviços - e não tanto um conjunto de departamentos).
São fáceis de implementar, mesmo para empresas mais pequenas e podem ser um bom investimento para o seu empreendimento, independentemente do sucesso e reputação que este já tenha.
Pense nestas normas, implemente um sistema de gestão tendo-as como referencial e certifique a sua organização e faça desse dia o primeiro dia do resto da sua gestão.
Consulte-nos: correio@qualdouro.com
Por que têxteis optar?
Se temos na ideia apresentarmos um produto ecológico quando estamos a no sector da hospedagem temos que nos perguntar (ou parametrizar) quais os aspectos da sustentabilidade que serão para nós significativos.
Dentre esses aspectos poderão aparecer os textêis, seja no acto da compra, seja na sua manutenção.
Opções a ter em conta (que podemos solicitar na consulta de mercado):
- Se os têxteis são sustentáveis, i.e. se tem uma certificação GOTS, por exemplo.
- Se são fabricados (mesmo) em Portugal (no caso da compra ser numa loja ou agente e não directamente na fábrica).
- Se tem uma certificação ISO 9001 da Qualidade
- Se tem uma certificação ISO 14001 Ambiental
Há cada vez mais opções no mercado e por isso não faz sentido dizermo-nos sustentáveis e encher o alojamento de atoalhados e roupa de cama fabricados em países de risco deixando um longa pegada ecológica.
Quanto à manutenção dos têxteis também deveremos pensar em soluções ecológicas, que serão tema de um postal para breve. Até já.
Ainda no tempo do vapor
É possível que sem um sistema de gestão da qualidade,
-os seus documentos e informação não estejam em dia,
(Siga aqui o link:
https://correi6.wixsite.com/qualdouroscola/single-post/ainda-no-tempo-do-vapor)
#Certificação #ISO 9001 #Sistemadegestão #qualidade
Como certificar a sua casa
«A casa certificada» é um projecto da Qualdouro que ajuda todo e qualquer fornecedor de alojamento a qualificar a oferta numa lógica de sustentabilidade.
Vamos realizar algumas acções gratuitas de indução e esperamos pela sua inscrição.
Mantenha-se atento.
Qualdouro
Vamos realizar algumas acções gratuitas de indução e esperamos pela sua inscrição.
Mantenha-se atento.
Qualdouro
Alojamento e Restauração certificados (recorde?)
Não são em número tão elevado as empresas do sector do turismo e
particularmente de Alojamento e Restauração que se encontram
certificadas.
De acordo com os dados da «Lista de empresas certificadas», em 2017 havia o seguinte número de Empresas com certificado emitido:
55 segundo a norma ISO 9001
41 segundo a norma ISO 14001
04 segundo OHSAS 18001 / NP 4397
https://qualdouro.com/alojamento-e-restauracao-certificados/
De acordo com os dados da «Lista de empresas certificadas», em 2017 havia o seguinte número de Empresas com certificado emitido:
55 segundo a norma ISO 9001
41 segundo a norma ISO 14001
04 segundo OHSAS 18001 / NP 4397
https://qualdouro.com/alojamento-e-restauracao-certificados/
Furnas Boutique Hotel Certificado
http://www.jornaldenegocios.pt/empresas/turismo---lazer/detalhe/porto-e-norte-a-conquista-de-australianos-e-canadianos
Enoturismo certificado
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La bodega Pago de Carraovejas ha
sido distinguida con la Q de Calidad Turística, certificación que avala la
firme apuesta de la familia Ruiz Aragoneses por el turismo de calidad. Con la
obtención de esta certificación, la bodega se sitúa como tercera empresa del
turismo del vino con la marca Q dentro de la Denominación de Origen Ribera
del Duero, afianzando la oferta de visitas en esta zona vinícola, y la quinta
de Castilla y León.
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Ver artigo...
Praias certificadas...
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Con motivo de la publicación de la
nueva norma UNE-ISO 13009:2016 Turismo y servicios relacionados. Requisitos y
recomendaciones para la gestión de las playas, el ICTE ha celebrado una
sesión técnica informativa para explicar la transición de la antigua Norma
UNE 187001:2011 a la nueva norma UNE-ISO. En España hay un total de 235
playas certificadas, 10 de ellas pertenecen a la comunidad cántabra.
|
Ver artigo...
Certificar ou não?
Muitas vezes o/a empresário/a ou direcção do empreendimento nos pergunta o que pode ganhar com uma certificação da...
Posted by Qualdouro - Saúde e Turismo de Qualidade on Sexta-feira, 9 de Outubro de 2015
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